"La diète médicinale" est issue de la diététique traditionnelle chinoise et de la culture de la thérapie diététique de la médecine chinoise. Elle désigne un régime spécial élaboré sous la direction de la médecine traditionnelle chinoise, de la science culinaire et de la théorie de la nutrition, en combinant rationnellement différents médicaments et aliments selon des formules de diète médicinale, en utilisant des techniques de transformation traditionnelles et des méthodes scientifiques et technologiques modernes. Elle possède des caractéristiques uniques, un parfum, un goût, une forme et un effet, et a pour fonctions les soins de santé, la prévention et le traitement des maladies.
Les caractéristiques de la diète médicamenteuse comprennent principalement : premièrement, la formulation et les principes de la diète sont guidés par la "Théorie fondamentale de la médecine traditionnelle chinoise", reflétant le principe de la diète basé sur la différenciation des syndromes ; deuxièmement, sa méthode de production unique doit combiner les propriétés des médicaments et appliquer des techniques de cuisine alimentaire et de transformation des médicaments pour conserver la nutrition des ingrédients et les propriétés médicinales des médicaments ; troisièmement, la diète médicamenteuse, en tant qu'aliment spécial, est différente des aliments et des médicaments ordinaires. Elle peut non seulement guérir les maladies, mais aussi compléter la nutrition et renforcer le corps.
Avec l'expansion des groupes de consommateurs correspondants, du point de vue du marché, de plus en plus de jeunes ont rejoint l'équipe des soins de santé par la diète médicinale, montrant une forte augmentation de la consommation de santé chez la génération Z. Le thé au lait de diète médicinale, la soupe aigre de prune de diète médicinale, les gâteaux de diète médicinale, etc. sont devenus populaires sur le marché et les ventes sont en plein essor.
De plus en plus de jeunes accordent une attention particulière à la préservation de la santé, ce qui a favorisé le développement rapide des produits alimentaires médicamenteux, et a également favorisé l'intégration et l'innovation de l'industrie alimentaire traditionnelle et de l'industrie de la médecine traditionnelle chinoise.
Avec l'amélioration du niveau de vie et la vulgarisation des concepts de santé, la thérapie diététique de la médecine chinoise devient une partie importante du mode de vie sain des personnes modernes, et l'industrie "diète médicinale +" subit un changement de paradigme passant de la "nourriture traditionnelle" à la "santé moderne". À l'heure actuelle, de nombreuses entreprises alimentaires se déploient activement dans ce domaine, en introduisant constamment de nouveaux produits grâce à l'innovation des formes de produits et à l'amélioration des formules. À l'avenir, en résolvant les points sensibles de l'industrie et en favorisant l'intégration profonde de la diète médicinale et de la culture alimentaire moderne, cette sagesse chinoise en matière de santé, transmise depuis des milliers d'années, rayonnera sûrement d'une nouvelle vitalité dans la nouvelle ère.
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