Le pandan, ce n'est pas seulement parfumé — c'est une superfeuille naturelle utilisée dans toute l'Asie du Sud-Est pour sa saveur et ses bienfaits. Bien qu'elles ne soient pas consommées directement en raison de leur texture fibreuse, les feuilles sont souvent infusées ou mixées pour libérer un arôme doux et herbacé et une couleur verte vibrante. Le pandan, également connu sous le nom de
feuille de pandanus, est une herbe parfumée largement utilisée dans la cuisine d'Asie du Sud-Est — non seulement pour son arôme sucré, mais aussi pour ses bienfaits naturels pour le bien-être.Bien qu'elles ne soient pas couramment consommées entières en raison de leur texture fibreuse et de leur sensation collante en bouche, les feuilles de pandan sont souvent
mixées, pressées ou trempées pour libérer leur couleur verte vive et leur parfum floral signature. L'extrait est ensuite utilisé dans les desserts, les boissons et même les plats salés.Sur le plan nutritionnel, le pandan contient de petites quantités
d'antioxydants et de vitamines essentielles telles que le bêta-carotène, la riboflavine (B2), la riboflavine (B2), la riboflavine (B2) et la niacine (B3) — qui contribuent au soutien immunitaire et au bien-être général lorsqu'elles sont consommées régulièrement dans les aliments ou le thé.Un peu suffit : juste un petit bouquet de feuilles fraîches suffit à imprégner un plat de saveur. Et oui —
les feuilles fraîches sont beaucoup plus aromatiques que celles séchées ou congelées !Cette feuille aromatique contient de petites quantités, mais bénéfiques, de bêta-carotène, de vitamine C et de vitamines B comme la thiamine, la riboflavine et la niacine — des antioxydants qui aident à soutenir l'immunité, la digestion et la détoxification naturelle.